दैनिक जीवन में प्याज के उपयोग

प्रायः प्याज का उपयोग सभी देशो में किया जाता है। किसी प्रकार डिश बनाने के लिए प्याज न डले यह सम्भव नही यद्यपि इसे प्रयोग करते समय कुछ आंसू आते है वो भी आँखो की सफाई कर देता है। प्याज का वैज्ञानिक नाम ऐलियम सेपा है। इसे प्रायः तरके के रूप में दाल, सब्सी तथा अन्य साम्रगी में प्रयोग किया जाता है।

 

प्याज के प्रकार-

 

लाल प्याज, सफेद प्याज, पीला प्याज आदि अनेक प्रकार की किस्में संसार भर में पायी जाती है।

प्रत्येक व्यक्ति के दैनिक जीवन में प्याज उपयोग- 
 
पराठें बनाने- प्याज के गरमा-गरम पराठे का स्वाद ही अलग है। 

आमलेट बनाने में- आमलेट बनाने के प्याज की अहम भूमिका है। 

पकोडें बनाने में- गरमागरम पकोडे किसे पसन्द नही होते वो भी अगर प्याज के पकोडे मिल जाय और साथ में चाय तो क्या बात 

सलाद में- प्याज को मुख्यतः सलाद के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। प्याज के पत्तों की सब्जी भी बनायी जाती है। मुख्यः पत्ते हरे होते है। 

जहाँ प्याज का उपयोग स्वाद को बढ़ाने के लिए दैनिक जीवन में प्याज उपयोग  किया जाता है। इसके अलावा यह स्वास्थ की दृष्टि से भी काफी फायेमंद है।