लहसुन खाने का फायदा

लहसुन को मुख्यतः घरों में मसाले के रुप में प्रयोग किया जाता है।  इसका वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवुम एल है। इसका स्वाद तीखा होता है। न केवल इसका प्रयोग खाने में स्वाद के लिए किया जाता है। अपितु इसका औषधीय महत्त्व भी है।

लहसुन का अचार— लहसुन का आचार न केवल स्वादिष्ट होता है। अपितु सेहत की दृष्टि से भी महत्त्वपूर्ण है।

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लहसुन के औषधीय गुण—

इसमें विटामिन बी, सैपोनिन, प्रोट्रीन, एन्जाइम पाया जाता है। लहसुन की गाँठ के अलावा इसके नर्म पत्तो को भी उपयोग में लाया जाता है।

लहसुन के फायदे—

• लहसुन पाचन तंत्र को सही रखता है।
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• लहसुन के उपयोग से सर्दी जुकाम व खांसी आदि रोग दूर होते है। क्योंकि लहसुन में एंटीवायरल, एंटीबायोटिक एवं एंटीफगल जैसे गुण पाये जाते है। 
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• लहसुन से श्वास तथा पेट की अन्य बीमारी दूर होती है।
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• उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है।